Mineralstoffe

Spurenelemente und Mineralien sind Bestandteile wichtiger Coenzyme, die über die Aktivierung verschiedener Enzyme viele Stoffwechselprozesse im Organismus beeinflussen. Magnesium und Spurenelemente wie z.B. Zink und Eisen sind in besonders hohem Maße an Enzymaktivitäten beteiligt.
Ein Zinkmangel äußert sich meist durch eher unspezifische Symptome. Personen mit Zinkmangel klagen über Müdigkeit und Abgeschlagenheit, sie sind lust- und antriebslos. Ähnliche Symptome können auf einen Eisenmangel zurückgeführt werden wenn der Ferritinwert unter 75 liegt. Eisenhaltige Lebensmittel enthalten meist nur geringe Mengen an Eisen. Auch Magnesiummangel kann zu entsprechenden Leistungsverlusten führen.